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What’s Up Cabo!

Un solo lugar para ver qué hay — antes de que ya pasó. Las redes se dispersan; esta es la cartelera compartida de Cabo, San José, Todos Santos y East Cape.

CarbónCabrón

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CarbónCabrón

Lun 24 ago · 18:00

CarbónCabrón

Dirección: CarbónCabrón

CarbónCabrón es cocina contemporánea a las brasas en San José del Cabo (Blvd. Cerro Colorado / México 1 km 24.5). Michelin cita al chef Poncho Cadena y un salón oscuro con leña de mezquite: vegetales, mariscos y carnes “black market” (lengua, mollejas) para compartir, más un menú degustación. Destacan pétalos de cebolla en tempura de carbón con aioli de habanero y camarón sobre panceta. Seleccionado en la Guía Michelin 2026 — no es estrella.